Ten słodki, orzechowy deser zachwyci całą twoją rodzinę i przyjaciół. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu.

Z tego przepisu powstaje pyszne i proste ciasto kawowe.

Można je przygotować z orzechów, orkiszu i amarantusa. Przepis zaadaptowany z książki „Kulinarna Maniusia”. Ciasto powinno być schłodzone. Najlepiej przechowywać je przez noc w lodówce.

Składniki na ciasto kawowe

• 160 g herbatników
• 90 g ekspandowanego orkiszu
• 500 g serka mascarpone
• 70g posiekanych orzechów nerkowca
• 40 gramów amarantusa ekspandowanego
• 1 łyżka masła
• 5 łyżeczek kawy zbożowej
• 3 łyżki ksylitolu – cukier brzozowy
• 750ml śmietanki 30%
• garść płatków migdałowych

Przepis na ciasto kawowe

Przygotować tortownicę (średnica ok. 26 cm). Masłem wysmarować tortownicę (ok. 26 cm). Na dnie ułożyć herbatniki. Wymieszać razem śmietanę, serek mascarpone i cukier puder. Kontynuować mieszanie, aż masa stanie się gęsta.

Wymieszaj razem orzechy, amarantus i orkisz. Rozłóż masę na herbatnikach. Przykryć ją kolejną warstwą. Równomiernie rozprowadzić mieszankę i posypać płatkami migdałów.

Ciasto można podawać po schłodzeniu. Smacznego! 😉