Specjalne ciasto z plastrami cukinii – idealne dla zabieganych.

Ten przepis jest idealny dla osób, które są zajęte lub nie chcą poświęcać zbyt wiele czasu na gotowanie. Można je podawać z ulubionymi dodatkami lub same.

Można je zabrać do pracy lub zapakować dzieciom jako zdrowe drugie śniadanie. To świetny sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia warzyw.

Składniki:

• 500 g cukinii
• 100 ml mleka
• 2 jajka
• 100g bułki tartej
• Sól: 0,5 łyżeczki
• 3 łyżki mąki pszennej
• Do smaku, zmielony czarny pieprz
• 20g masła
• 2 łyżki oleju słonecznikowego

Sposób przygotowania:

Cukinie obrać i pokroić na 1 cm plastry. Doprawić solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w mące.

Wymieszaj jajka z mlekiem, aby uzyskać masę jajeczną.

Zanurz cukinie w mieszance, a następnie obtocz je w bułce tartej. Przygotowane warzywa należy przechowywać w lodówce przez co najmniej 10 minut, aby bułka tarta nie rozpadła się podczas smażenia. Cukinie smażyć na maśle lub oleju na złoty kolor.

Kotlety doskonale smakują podane z sosem śmietanowo-ziołowym. W miseczce wymieszaj śmietanę 12%, czosnek, sól i ulubione zioła. Smacznego!