Sernik z mlekiem skondensowanym

Sernik to najpopularniejsze ciasto przygotowywane na różnego rodzaju okazje lub nawet bez żadnej okazji. Znajdziesz tutaj przepis na sernik, który nigdy nie opada i zawsze wszystkim smakuje.

Składniki:

• ser z wiaderka – 1 kg
• żółtka – 6 sztuk
• białka – 6 sztuk
• budyń śmietankowy bez cukru – 2 opakowania
• mleko skondensowane (zimne) – 1 puszka
• sok z cytryny
• śmietana 36 % – 100 ml
• starta skórka z cytryny

Przygotowanie:

Za pomocą mikser zmiksuj ze sobą żółtka, budyń, ser, mleko skondensowane, sok oraz skórkę z cytryny.  Miksuj na najmniejszych obrotach przez około 10-15 min. Białka ubij dodając trochę soli. Teraz łyżką delikatnie wymieszaj pianę. Do tortownicy przelej białka i przygotowaną wcześniej masę. Piekarnik nagrzej do 180 stopni.

Sernik piecz przez około 30 minut w tej temperaturze. Po upływie tego czasu zmniejsz temperaturę piekarnika do 150 stopni. Nakryj sernik papierem do pieczenia  i piecz ponownie przez około 40 minut w zmniejszonej temperaturze.

Gdy sernik będzie upieczony, odstaw go i poczekaj aż wystygnie, następnie posyp zimny sernik cukrem pudrem oraz oblej polewą i udekoruj wedle własnego uznania. Życzę smacznego!