D ietetyczna zimowa sałatka z ogórków. Jedz na kolację I chudnij – Zimowy Król.

To jeden z najpopularniejszych przepisów w mojej rodzinie na sałatkę z ogórków idealną na zimę. Tania i smaczna przekąska na długie wieczory.

Pyszna i prosta – wykorzystane do jej przyrządzenia produkty są łatwo dostępne, a jej przygotowanie nie jest trudne. Ważne jest zachowanie proporcji, wtedy okaże się obłędnie pyszna – palce lizać! Ogórki z tego przepisu smakują tak, jakby właśnie zostały zerwane z ogrodu!

Składniki:

• Świeże ogórki – 5 kg
• Cebula – 1 kg
• Koperek – 300 g
• Ocet  – 100 ml
• Cukier – 5 łyżek
• Sól – 2 łyżki
• Czarny pieprz (groszek) – do smaku

Przygotowanie:

Dobrze opłucz ogórki, możesz też moczyć je przez 1 godzinę w zimnej wodzie. Ogórki pokrój w pół-pierścienie, cebulę obierz i umyj oraz pokrój również na pół-pierścienie. Umieść ogórki i cebulę w dużej misce. Dopraw solą i odstaw na 30 minut, aby ogórki puściły sok. Umyj koperek i drobno posiekaj.

W dużym rondlu wymieszaj ocet, cukier i pieprz. Dodaj napar z warzyw, dokładnie wymieszaj. Postaw garnek na małym ogniu, zagotuj, od czasu do czasu zamieszaj. Gdy ogórki trochę zmienią kolor, zdejmij sałatkę z ognia i szybko włóż do wysterylizowanych słoików. Słoiki musisz napełnić do samej góry tak, aby marynata całkowicie zakryła ogórki.

Sałatkę zakręć, odwróć do góry dnem, zawiń w koc i odstaw do ostygnięcia. Sałatka ogórkowa na zimę „Zimowy król” jest gotowa!