Używam tego ciasta również do strudli, ciast i rogalików: Proste bułeczki z nadzieniem budyniowym – Wyjątkowo miękkie i pyszne.

Pyszne i proste bułeczki budyniowe, w których na pewno się zakochasz.

Składniki:

Nadzienie:

• 1 jajko
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 300 ml mleka
• rodzynki

Ciasto:

• 100 ml ciepłego mleka
• 150 ml ciepłej wody
• 1 łyżka suszonych drożdży
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko (białko i żółtko)
• 4 łyżki oleju
• 400 g przesianej mąki
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj nadzienie budyniowe. Jajka wymieszaj z cukrem. Dodaj mleko, dobrze wymieszaj i umieść na ogniu.

Ugotuj gęsty budyń. Przełóż budyń do miski, przykryj folią i ostudź. Teraz przygotuj ciasto: W ciepłym mleku wymieszaj drożdże i cukier, a także cukier waniliowy. Dodaj białko, olej i wymieszaj.

Teraz stopniowo dodawaj porcjami przesianą mąkę i sól, ciągle mieszając. Wypracuj jednolitą masę. Przykryj folią. Odstaw na godzinę – niech ciasto wyrośnie. Podziel go na 8 części. Każdy wałkujemy na naleśnik na posypanej mąką desce. Na środek nałóż łyżkę budyniu i posyp rodzynkami.

Zawiń i ułóż na blasze do pieczenia. Wykonaj nacięcia u góry i przykryć ściereczką – odstaw na kolejne 15 minut.

Natrzyj żółtkiem i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz w 170 stopniach przez 20-25 minut. Życzymy smacznego! 🙂