Gdy tylko goście ją posmakują, będą chcieli dokładkę. Luksusowe drożdżówki.

Składniki

• 500 g mąki pszennej
• 100 g mąki półgrubej
• 60 g cukru pudru
• 1 łyżeczka soli
• 1 kostka świeżych drożdży
• 300 ml ciepłego mleka
• 200 ml oleju
• 2 żółtka
• jajko do posmarowania

Nadzienie serowe:

• 2 kostki twarogu
• cukier waniliowy
• łyżka cukru pudru
• łyżka rumu

Kruszonka:

• 100 g mąki półgrubej
• 100 g cukru pudru
• 100 g masła

Przygotowanie

Ubij ręką 50 ml ciepłego mleka, kostkę drożdży, łyżeczkę cukru i łyżkę mąki i pozwól drożdżom wyrosnąć.

W misce wymieszaj obie mąki, przesiej, dodaj sól i resztę cukru. Wymieszać i dodać wyrośnięte drożdże, resztę ciepłego mleka, olej i żółtka. Wyrabiamy elastyczne, nieklejące się ciasto, które zostawiamy do wyrośnięcia na około 45 minut.

Wyrośnięte ciasto zagnieść i podzielić na około 30 kawałków. Dłońmi spłaszczamy bułkę, wypełniamy farszem serowym i zawijamy jak bułkę/ciasto. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w środku ciasta robimy dziurkę i wypełniamy dżemem.

Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez około 25 minut.