Cukinia w cieście – pyszny smak, nie do opisania. Mój przepis na wszystkie okazje.

Kiedy przychodzi lato, od razu myślimy o zimnych napojach i lodach, ale też o świeżych owocach, warzywach i aromatycznych ziołach, które posiadają wiele niezbędnych witamin i minerałów.

Dlatego też powinno się testować jak najwięcej przepisów z nimi. Przedstawiam Wam jeden z moich przepisów na cukinie. Przygotujecie ją szybko, ze składników, które na pewno macie w domu i z ich małej ilości.

Składniki:

• 2-3 sztuki cukinii
• 1-2 jajka
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 3 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• mąka pszenna (według uznania)

Przygotowanie:

Cukinie dokładnie umyj, osusz i obierz, a następnie pokrój w plastry o grubości nie większej niż 1 centymetr. Tak pokrojone warzywa posól i popieprz oraz dodaj ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Wszystko wymieszaj. Żeby przygotować ciasto, połącz jajka z solą i dodaj jogurt. Do masy dodaj tyle mąki, żeby była bardziej płynna od masy na naleśniki.

Cukinie obtocz pierwsze w mące, a następnie z przygotowanej masie. Smaż bo obu stronach na rozgrzanym oleju do uzyskania złotego koloru. Smacznego!