Cukinia zapiekana z pomidorami i pysznym serem – kolacja jak marzenie. Sprawdzony przepis
Cukinia jest zdrowym i przede wszystkim niskokalorycznym warzywem. To źródło cennych witamin i składników mineralnych, których nie może zabraknąć w naszej diecie.
Niełatwo przecenić właściwości tzw. kabaczka. Zawarte w cukinii związki działają odkwaszająco i pozytywnie wpływają na proces trawienia. Jest to więc warzywo polecany przy chorobach wątroby i przewodu pokarmowego.
Poznaj przepis na cukinię zapiekaną z pomidorami i pysznym serem!
Potrzebne składniki
- 1 cebula
- 1 ziemniak
- 2 pomidory
- 2 cukinie
- 150 g twardego sera
Zaleca się również dodać odrobinę czarnego pieprzu, soli i ziół prowansalskich. Można również dodać inne przyprawy według uznania.
Jak przygotować?
W pierwszej kolejności obieramy cebulę oraz kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju aż do uzyskania złotego koloru. Następnie obieramy ziemniaka i kroimy go w plastry. Podobnie postępujemy z pomidorami oraz cukiniami. Pokrojone w plastry warzywa umieszczamy na przemian w naczyniu do pieczenia oraz dodajemy podsmażoną wcześniej cebulę. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Dodajemy przyprawy – pieprz, sól oraz zioła prowansalskie. Przykrywamy naczynie folią oraz wkładamy do rozgrzanego wcześniej piekarnika na około 30 minut. Po upływie 30 minut wyciągamy naczynie z piekarnika, zdejmujemy folię oraz posypujemy warzywa serem i ponownie umieszczamy naczynie w piekarniku, aż do momentu, w którym rozpuści się ser.
Comments are closed.