Klopsiki z ziemniaczanymi kulkami i serem – Wszystkim zasmakuje i ozdobi każdy stół

Przepis na klopsiki z ziemniaczanymi kulkami i serem

Składniki:

• Na klopsiki:
  • 500 g mielonego mięsa
  • 1 zielona papryka, posiekana
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 jajka
  • 2 łyżki białej mąki
  • 3 ząbki czosnku, mielone
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 2 łyżki oliwy
• Na kulki ziemniaczane:
  • 5 ugotowanych ziemniaków
  • 50 g sera cheddar, startego
  • 3 łyżki stołowe mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • Oregano lub tymianek do smaku
• Na sos:
  • 1/2 szklanki przygotowanego sosu pomidorowego
  • 1/2 szklanki gorącej wody
• Dodatkowo:
  • 100 g sera cheddar lub mozzarelli, startego
  • Oliwa z oliwek do posmarowania blachy

Instrukcje:

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną zieloną paprykę, cebulę, jajka, mąkę, czosnek, sól, pieprz i oliwę. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Posmaruj blachę piekarnika niewielką ilością oliwy z oliwek. Formuj klopsiki o pożądanej wielkości. Następnie delikatnie spłaszcz je łyżką, aby uformować je w kształt łódek. Umieść klopsiki na przygotowanej blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez 35 minut. Ugotowane ziemniaki dobrze rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.

Dodaj starty ser cheddar, mleko, sól i oregano lub tymianek. Wszystko dokładnie wymieszaj. Formuj kulki ziemniaczane o tej samej wielkości co klopsiki. Po upieczeniu klopsików, na każdej łódeczce mięsnej umieść kulkę ziemniaczaną. Wymieszaj sos pomidorowy z gorącą wodą. Polej sosem klopsiki z ziemniaczanymi kulkami. Posyp klopsiki startym serem cheddar lub mozzarellą. Włóż klopsiki ponownie do piekarnika i piecz, aż ser zacznie bulgotać, a wierzch będzie złotobrązowy, przez około 5-10 minut.

Gotowe! Smacznego!