Pieczone ziemniaki cebulowe według receptury znanego kucharza. Palce lizać.

Doskonały domowy przepis na ziemniaki zapiekane z cebulą i boczkiem. W domu nazywamy je „chłopskimi ziemniakami” i są naprawdę pysznym daniem, które można przygotować z kilku prostych składników.

Przywykliśmy do serwowania ich jako dodatek do świątecznego posiłku i zawsze cieszą się dużym powodzeniem.

Składniki:

• 6 dużych ziemniaków
• 2 cebule
• 5-6 plastrów boczku lub kiełbasy pokrojonych w krążki
• kawałek masła
• trochę oleju
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku (jeśli masz świeży, możesz użyć 1-2 ząbków czosnku)
• trochę rozmarynu
• sól
• czarny pieprz mielony

Przygotowanie:

Obierz ziemniaki i cebulę.

Boczek pokroić drobno, cebulę w paski. Ziemniaki pokrój w cienkie krążki około 3-4 mm. Odłóż część cebuli na bok. Boczek upiec – w razie potrzeby dodać trochę oleju lub smalcu.

Następnie dodajemy cebulę i gdy zacznie pachnieć i mięknąć, przestajemy. Zróbmy naczynie do pieczenia. Na spód wyłożyć cebulę i boczek. Posolić i doprawić plasterki ziemniaków. Cebulę zaczynamy układać w naczyniu do pieczenia. Rozpuść masło i dodaj przyprawy.

Posyp ziemniaki masłem czosnkowym. Wcieramy również podczas pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz około 20 minut. Następnie odkrywamy i pieczemy na złoty kolor.

Gotową mieszankę wymieszać z cebulą. Podawać z sałatką warzywną. Życzymy smacznego! 🙂