Mój przepis na wszystkie okazje. Rolada z mięsa mielonego.

Składniki

• 250 g mielonej wołowiny
• 250 g mielonej wieprzowiny
• 1 jajko
• 1 cebula (większa)
• 2 łyżki bułki tartej
• garść pietruszki
• słodka papryka mielona
• mielony pieprz
• sól
• 2 łyżki musztardy
• 4 kiełbaski
• 4 długie plastry boczku
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki ketchupu

Przygotowanie

Mięso mielone dobrze wymieszać z bułką tartą, mieloną papryką, pieprzem, jajkiem, drobno posiekaną cebulą i natką pietruszki.

Z ciasta formujemy szersze owalne kotlety, nakładamy musztardę, wkładamy kiełbasę ostrawską i dobrze zawijamy. Obtoczyć plasterkiem boczku i nabić go wykałaczką.

Mięsne rolady ułożyć w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym i piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut. Przed końcem pieczenia skropić ketchupem i zapiekać.