Przepis na rewelacyjną surową sałatkę z kalafiora z ogórkami.
Kalafior jest to warzywo zawierające wiele cennych witamin i minerałów. Surowy kalafior zachowuje swoje wszystkie właściwości zdrowotne.
Zawiera minimalna ilość tłuszczu, bardzo dużo białka, błonnika i kwasów omega-3. dzięki temu odgrywa ważną rolę przy przeziębieniach, a także profilaktyce wielu chorób np. żołądkowych czy też chorobach nowotworowych. Ma niski indeks glikemiczny, więc osoby zmagające się z wahaniami cukru w organizmie mogą po niego sięgać bez ograniczeń.
Warto jednak sięgnąć po to warzywo bez żadnej obróbki. Mamy wówczas pewność, że dostarczamy sobie bombę witaminową. Ugotowany kalafior traci około 40 procent swoich właściwości. Poniżej znajdziecie prosty przepis na sałatkę z surowego kalafiora. jest łatwa do zrobienia dla każdego.
Składniki:
- kalafior
- 180g jogurtu
- 2 sztuki ogórków konserwowych
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki majonezu
- sól, pieprz czarny, mielony, koperek
Kalafior i ogórek posiekaj na drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Pokrój drobno koperek. Majonez wymieszaj z jogurtem, posiekanym czosnkiem i przyprawami.
Wszystkie składniki włóż do miski i dobrze wymieszaj. Dopraw solą do smaku.
Sałatka jest gotowa do zjedzenia. Jeśli chcesz, możesz dodać do niej np. cebulę, pora, seler bądź marchew. Smak będzie również niesamowity.
Comments are closed.